Các hành động cụ thể phòng chống ngộ độc thực phẩm cho gia đình hiện nay

Xã hội phát triển, ngộ độc thực phẩm là 1 loại bệnh thường rất nhiều gia đình hay gặp phải. Là nỗi lo của nhiều chị em nội trợ

NĐTP có thể do 2 nguyên nhân chính: ngộ độc do nhiễm vi sinh vật, do độc tố trong vi sinh vật. Và ngộ độc do thực phẩm bị nhiễm hóa chất.

Do không gian không tự trồng cấy hoặc không có thời gian chế biến nên nhiều gia đình có xu hướng sử dụng các loại thực phẩm được chế biến sẵn trong siêu thị, quán ăn nhanh. Nên tình trạng bị ngộ độc thực phẩm rất dễ xảy ra, và là nỗi lo của cả xã hội.

Các phương pháp và hành động cụ thể trong cuộc sống hàng ngày để phòng chống ngộ độc thực phẩm hiện nay:

Cục ATVSTP khuyến cáo người dân cần thực hiện, lựa chọn và chế biến thực phẩm an toàn như:

  • Lựa chọn thực phẩm tươi, sạch, an toàn, tránh những chợ tự phát mọc lên. Tránh mua thịt lợn, gà, cá, vịt, rau xanh … không rõ xuất sứ nguồn gốc. Hãy kiểm tra thời hạn sử dụng của những loại thực phẩm đã được đóng gói trước khi dùng. Bạn nên đọc nhãn mác trên bao bì của các sản phẩm đóng gói, để có thêm kiến thức về các loại thực phẩm đang dùng.

Rửa sạch rau xanh và trái cây:

  • Các thực phẩm trước khi ăn phải rửa sạch, gọt vỏ rau củ quả dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ vi khuẩn.

Bảo quản thực phẩm đúng cách:

  • Mỗi gia đình cần bảo quản những thực phẩm sống đúng cách để sâu mọt, ruồi muỗi không xâm nhập vào làm ung, hư, thối. Các chị em cũng có thể bảo quản những thực phẩm khô như gạo, đậu, gia vị,.. bằng thuốc chống mọt, mối.

  • Tạo thói quen “ ăn chín, uống sôi”, ăn ngay khi nấu chín, bảo quản thức ăn đúng cách sau khi đun chín.

  • Đun kỹ lại thức ăn cũ trước khi sử dụng. Không để chung, sử dụng chung dụng cụ với thực phẩm sống và chín.

Hành động cụ thể phòng chống ngộ độc thực phẩm

Xem thêm: 

Rửa tay sạch:

  • Rửa sạch tay trước khi chế biến thực phẩm nhất là sau khi vừa đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với các nguồn dễ gây ô nhiễm khác. Nên rửa tay bằng xà phòng hoặc dung dịch rửa tay diệt khuẩn trước khi bắt tay vào việc nấu nướng, ăn uống.

Vệ sinh đúng cách nhà bếp và các đồ dùng trong bếp:

  • Các loại chén, đĩa, tô, các dụng cụ nấu nướng phải được rửa sạch,..dọn dẹp thức ăn bị mắc kẹt trong góc khuất.

  • Bảo đảm dụng cụ, nơi chế biến thực phẩm khô ráo, gọn gàng, sạch sẽ, hợp vệ sinh. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm ôi thiu, mốc hỏng.

  • Phải chùi rửa sạch sẽ bề mặt bếp, thớt, dao, bồn rửa dùng để cắt gọt rau xanh và trái cây. Toàn bộ đồ dùng này nên được cọ rửa sạch sẽ và sử dụng thuốc tẩy để làm sạch mỗi ngày, mỗi tuần nhằm loại trừ hết vi khuẩn.

  • Sử dụng nguồn nước sạch, an toàn trong chế biến thực phẩm.

Thực tế trên thị trường có rất nhiều loại thực phẩm không an toàn, vệ sinh và kém chất lượng như các thực phẩm tươi sống, rau xanh. Có những gia đình vì ham giá rẻ phải mua thực phẩm không đảm bảo dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm, rất dễ mặc các bệnh nguy hiểm như viêm da dày, ung thư, viêm da, …

Trong giai đoạn thời tiết đang chuyển sang mùa hè, nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, các dịch bệnh truyền qua thực phẩm đặc biệt trong các bữa tiệc đông người là rất cao. Do thời tiết khí hậu thuận lợi cho vi sinh vật phát triển sinh độc tố hoặc làm hư hỏng thực phẩm.

Điều này đã được viết rất kỹ lưỡng trong bài Viết luận văn thuê về “vấn đề an toàn thực phẩm cho gia đình hiện nay”

Nguồn: https://daihocnongnghiep.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *