Giá đỗ một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ khá nhiều trên thị trường – được nhiều gia đình ưa chuộng. Vì thế mà những bà nội trợ đã chọn cách làm giá đỗ ngay tại nhà để không những đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp tiết kiệm chi phí.
Bài viết dưới đây sẽ là những chia sẻ về cách làm giá đỗ ngay tại nhà đơn giản mà đảm bảo an toàn, hãy cùng theo dõi và tham khảo bài viết sau nhé!
Cách làm giá đỗ bằng rổ thưa và khăn bông
Làm giá đỗ bằng rổ thưa và khăn bông được thực hiện như sau:
– Đầu tiên đem đỗ xanh rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và sỏi cát rồi ngâm đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm có nhiệt độ khoảng 35-38 độ C, thực hiện quá trình ngâm trong vòng 8-10 giờ
– Sau khi ngâm đủ thời gian qui định thì sẽ có hiện tượng xuất hiện sủi bọt và thấy đỗ xanh đã nhú mầm, khi đó bạn cần thực hiện đổ đỗ ra rổ và rửa qua vưới nước lạnh
– Lấy một chiếc rổ có đế cao khoảng tầm 2-3cm, lót một chiếc khăn bông mỏng xuống dưới đáy rổ và sau đó thực hiện rải đỗ xanh lên trên
– Tiếp đó là thực hiện úp lên trên giá đỗ 1 bát lớn sao cho kín với mục đích là để tránh ánh sáng. Lấy một chiếc khăn bông lớn thấm nước và trùm lên trên, thực hiện xả nước vài lần để làm giá luôn đủ độ ẩm và để rổ trồng giá tại nơi tối.
– Thực hiện quá trình xả nước liên tục sau 3 ngày thì có thể thu hoạch được giá đỗ.
Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa
Cách làm này cũng khá đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc chia nhựa, đỗ xanh và làm theo cách làm sau:
– Cho đỗ xanh vào chai đổ ngập nước và ngâm trong vòng 8 tiếng thì đổ nước đi và rửa lại đỗ để tránh trường hợp giá bị úng nước
– Tiếp đó là từ 8-12 tiếng sau bắt đầu cho đỗ xanh vào uống nước
– Đỗ trong chai, để chai nằm ngang và dải đều đỗ ra khắp thân chai, và lưu ý nên để chai ở nơi càng tối càng tốt. Thực hiện chọc vào lỗ nhỏ phía dưới chia để thoát nước nữa nhé!
– Sau đó mỗi ngày cho giá uống nước 3 lần – thực hiện bằng cách mở chai và ngâm chai vào chậu nước đầy, ngâm khoảng 15 phút rồi nhấc lên cho nước thoát ra hết. Thực hiện liên tục sau 3 ngày thì bạn đã hoàn thành xong.
Cách làm giá đỗ bằng tro bếp
– Đỗ xanh rửa sạch ngâm với nước ấm khoảng 12 tiếng để đỗ xanh nhú mầm
– Thực hiện trải một lớp tro vào trong rổ, khoảng tầm nửa rổ rồi tiếp đó là rải lớp đỗ xanh đã ngâm lên bên trên lớp tro
– Sau đó trải phần tro còn lại lên trên lớp đỗ xanh, lưu ý không nên trải quá nhiều bởi như thế sẽ làm mất khả năng xác định xem giá đỗ đã thu hoạch được hay chưa
– Tưới nước 2-3 lần hàng ngày và để trong bóng tối để thúc đẩy sự phát triển của giá đỗ. Sau khoảng 3 ngày là đã hoàn thành và có giá đỗ thơm ngon.
Cách làm giá đỗ bằng lá tre
Lá tre là một trong những vật liệu chuyên dụng để làm giá đỗ. Cách làm được thực hiện như sau:
– Rửa sạch và ngâm giá đỗ qua đêm rồi vớt lên cho vào nồi nhôm hoặc nồi đất, phủ kín lá tre lên phía trên
– Thực hiện vót vài thanh tre rồi đan thành tấm nén giá đỗ và lá tre xuống. Rồi đổ ngập nước, úp ngược nồi xuống cho nước thừa chảy ra ngoài
– Thực hiện nhue trên mỗi ngày 2 lần và nới dần tấm nén về phía miệng nồi để giá mọc theo độ lớn của chúng
– Để giá tại nên có bóng tối và chỉ trong vingf khaingr 3-4 ngày là giá đã hoàn thành.
>>Xem thêm:
Những cách làm giá đỗ tại nhà mà chúng tôi chia sẻ ở trên hi vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc làm những thực phẩm bổ dưỡng và an toàn vệ sinh ngay tại nhà.