Daihocnongnghiep.com - tin tức, cẩm nang, tư vấn về lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm, cây trồng... từ các chuyên gia

Cách muối chân gà rút xương đúng cách không phải ai cũng biết

0

Chân gà rút xương muối chua cay có thể được coi là món ăn vặt, món ăn nhậu hấp dẫn giúp chống ngấy hiệu quả trong các bữa tiệc liên hoan, lễ tết. Nếu bạn chưa biết cách muối chân gà rút xương, đừng bỏ lỡ bài viết hướng dẫn chi tiết này nhé.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chân gà mang lại cho sức khỏe con người

Chân gà vốn được coi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt phải kể đến là nguồn collagen tự nhiên rất dồi dào. Collagen trong chân gà giúp da có sự đàn hồi tốt, giúp cơ thể hấp thụ được nhiều canxi và protein – các chất đóng vai trò quan trọng giúp tăng cường sức khỏe con người. Từ việc ăn chân gà thường xuyên, chúng ta có thể hạn chế được nguy cơ gãy xương, nhất là đối với người lớn tuổi.

Hơn nữa, việc ăn chân gà còn giúp hỗ trợ con người đáng kể trong việc chữa lành vết thương, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi, tái tạo hệ thần kinh, hệ cơ xương. Một vài tác dụng có lợi khác khi ăn chân gà không thể không nhắc đến là giúp cho móng tay chân và tóc chắc khỏe, giúp nướu và răng hạn chế nhiều bệnh phổ biến, giúp hệ miễn dịch của cơ thể ngày càng được tăng cường.

Cách muối chân gà rút xương theo hương vị chua cay hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g chân gà rút xương
  • Các gia vị như muối ăn, đường, giấm, mắm
  • Các nguyên liệu khác như gừng, tỏi, ớt, sả

Các bước muối chân gà rút xương 

Bước 1: Sơ chế chân gà rút xương

Sau khi mua chân gà rút xương sẵn ở các chợ, siêu thị, cửa hàng vè, bạn cần lấy chân gà ra khỏi bao bì và bóp muỗi thật kỹ nhiều lần trước khi đem rửa. Muối ăn sẽ giúp khử bớt mùi tanh đặc trưng và loại bỏ bụi bẩn còn bám lại trên chân gà. 

Sau khi bóp muối, bạn tiến hành rửa lại từng chiếc chân gà dưới vòi nước mát. Thực hiện lần lượt cho đến khi toàn bộ chân gà rút xương đã được rửa sạch.

Bước 2: Luộc chân gà rút xương

Chuẩn bị một nồi nước sạch, đun sôi cùng một nhánh gừng hoặc sả đập dập để chân gà được thơm ngon hơn. Luộc chân gà trong khoảng 10 phút cho đến khi chân gà chuyển sang màu trong, phần da săn lại. Ở bước này, bạn không nên luộc chân gà quá lâu bởi thời gian chín lâu sẽ khiến cho chân gà bị nhũn và nát. Sau khi chân gà đã được luộc chín, bạn vớt chân gà ra ngâm trong một âu nước nhiều đá để phần da được giòn và dai hơn.

Bước 3: Ngâm chân gà

Chuẩn bị nước ngâm chân gà gồm đường, giấm, mắm theo tỷ lệ 1:1:1. Bạn băm nhỏ tỏi, sả, ớt để cho vào hỗn hợp nước ngâm, tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Vớt chân gà ra, để cho ráo bớt nước rồi cho chân gà vào hộp có nắp kín. Đổ phần nước ngâm đã chuẩn bị sao cho ngập hết chân gà. Bạn bảo quản hộp chân gà muối trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 8 đến 24 giờ là có thể bày ra đĩa và mời bạn bè, người thân thưởng thức rồi.

Bạn có thể quan tâm tới bài viết: 

Công Thức Nấu Ăn Cho Trẻ Em: Quả Trứng Thịt Lợn Băm Và Rau Củ

Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút Ngon Không Cưỡng Lại Được

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.