Thịt kho tàu trứng cút chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon của thịt kho tàu và vị bùi của các quả trứng cút nhỏ nhắn, không gây ngán như ăn trứng gà. Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món gì cho bữa cơm gia đình thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo đấy. Cùng học cách nấu thịt kho tàu với trứng cút thơm ngon qua bài viết này nhé.
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 300 gr
– Trứng chim cút: 30 quả
– Đường trắng: 2 thìa
– Gia vị, mắm, tiêu, ớt.
Cách nấu thịt kho tàu với trứng cút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu thái quá dày thì thịt sẽ không thấm gia vị, nếu thái mỏng thì khi nấu dễ bị khô, không thơm ngon nữa.
>>> Xem thêm: nấu thịt ba chỉ bằm thơm ngon bằng máy xay thịt cao cấp
Bước 2:
Trứng cút đem đi luộc chín, để nguội và bóc vỏ để riêng, sau đó đem chiên vàng.
Bước 3: Tùy vào cách làm của mỗi người mà có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau. Các bạn có thể dùng nước màu mua về dùng ngay hoặc tự mình thắng đường để làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách thắng đường như sau: cho đường vào chảo, đợi đến khi chảo nóng thì đừng sẽ dần chảy ra, và dần đổi sang màu nâu đỏ. Đảo đều để đường chảy mà không bị cháy xém, chảy đều và có màu đẹp, khi đường chảy hết thì cho nước vào, khuấy đều và đã có một loại nước màu tự nhiên để sử dụng.
Bước 3:
Dùng một chảo mới, bắt lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu già. Tiếp theo, cho ít hành vào phi vàng cho thơm, cho thịt đã thái vào và đảo đều để thịt không dính đáy chảo. đợi điến khi thịt săn lại thì cho nước màu, nước mắm vào để kho. Lúc này các bạn để lửa liu riu để thịt chín và mềm. Các bạn có thể nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị.
Bước 4:
Khi thịt bắt đầu mềm, cho trứng cút đã ràn vào và đảo nhẹ cho trứng thấm gia vị. Đợi đến khi thịt mềm hẳn thì tắt bếp.
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món thịt kho tàu với trứng cút thươm ngon và vô cùng hấp dẫn rồi. Hương vị thịt mềm mại thơm ngon đậm đà, kết hợp với vị bùi bùi béo béo của trứng, ăn cùng một miếng cơm trắng quả không còn gì bằng. Chắc hẳn ai thưởng thức cũng sẽ phải ngất ngây vì món ăn cực kỳ hấp dẫn này.
Chỉ cần bỏ chút thời gian là các bạn đã có ngay món ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi, chúc các bạn thành công nhé.